Mit Grupo Bimbo die Fortschritte im Klimaschutz und zu Net Zero überwachen und berichten

Person in a field with hand outstretched
Herausforderung

Wie können landwirtschaftliche Organisationen ihre Klimaziele erhöhen und Überblick behalten?

Da extreme Wetterereignisse globale Nahrungsmittelsysteme belasten, tragen nicht nachhaltige Anbaumethoden, Rohstoffe und Verpackungen zu diesem Problem bei und müssen angepasst werden.
Grupo Bimbo ist bekannt für sein Brot und Gebäck und agiert in 34 Ländern, darunter Frankreich, Italien, Spanien, Portugal, die Schweiz und Rumänien. Unter seinen Marken wie Bimbo, Oroweat, Vel Pitar und Ortiz verpflichtet sich Grupo Bimbo zu einer besseren Ernährung für eine bessere Welt. In diesem Zusammenhang hat das Unternehmen eine interne Net-Zero-Strategie entwickelt, um globale Lebensmittelsysteme zu schützen. Zusätzlich investiert es in regenerative Landwirtschaft und erneuerbare Energie und verfolgt wissenschaftsbasierte Klimaziele.
Im Vorfeld der COP26-Konferenz wollte das Bäckereiunternehmen sicherstellen, dass es über die notwendigen Ressourcen verfügt, um die Net Zero-Herausforderung zu bewältigen, und passt seine Klimaziele entsprechend an.
 

Science-Based Targets (Wissenschaftsbasierte Klimaziele, SBTs)

Ziele gelten als wissenschaftsbasiert, wenn sie mit den neuesten Erkenntnissen der Klimawissenschaft übereinstimmen, die zur Erreichung des Pariser Abkommens erforderlich sind. Die Ziele für Scope 1 und 2 müssen auf eine 1,5-Grad-Grenze ausgerichtet sein, während Scope 3 Ziele sich auf einen Pfad von deutlich unter 2 Grad ausrichten.

Ein Net Zero Ziel baut darauf auf und definiert die langfristigen Maßnahmen, die ein Unternehmen ergreifen muss, um sich auf einen 1,5-Grad-Pfad einzustellen. 

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LÖSUNG

Ein Rezept für Klimaschutz: Klimabilanzierung, Berichterstattung und Verifizierung

Um sich in Richtung Net Zero zu bewegen und den Fortschritt beim Klimaschutz zu verfolgen, müssen mehrere „Zutaten“ in die Mischung eingebracht werden: genaue CO₂-Bilanzen, Neubewertungen, Überarbeitung der Klimaziele, Messung der Auswirkungen von Initiativen zur Emissionsreduzierung und Offenlegung der CO₂-Bilanz. Dies erfordert kontinuierliche Nachweise und Maßnahmen.
Seit 2020 arbeitet Carbon Trust mit Grupo Bimbo zusammen, um seine Net Zero Strategie zu realisieren. Dabei haben wir:

footprint

Die CO₂-Bilanz von Grupo Bimbo für das Basisjahr 2019 aktualisiert, nachdem es präziserer Emmissionsdaten erhalten hatte. Daraufhin haben wir die Emissionen des Unternehmens entlang der gesamten Wertschöpfungskette (Scope 1, 2 und 3) für 2019-2021 gemäß ISO 14064-3 überprüft, um genaue Vergleiche zu ermöglichen und Fortschritte in der CO₂-Reduktion zu erkennen.

Water droplets

Die Wasserwiederverwendung von Grupo Bimbo gemäß ISAE 3000 überprüft und eine Lückenanalyse von Grupo Bimbos Strategie zur Abfallreduzierung durchgeführt.

Icon of three people communicating

Die Mitarbeiter:innen von Grupo Bimbo eingebunden und weitergebildet. Dabei lag der Fokus auf der Datensammlung von Scope 3 Emissionen, der Klimabilanzierung und den Initiativen von Grupo Bimbo zur CO₂-Reduktion.

Mega-phone icon

Grupo Bimbo bei seinen Offenlegungen für CDP beraten, damit es seine Klimabemühungen und Fortschritte gegenüber Investor:innen klar kommunizieren kann. 

Agriculture sack

Die Auswirkungen der regenerativen Landwirtschaftsinitiativen von Grupo Bimbo auf dessen ökologischen Fußabdruck quantifiziert. Da Weizen die Hauptquelle von Emissionen darstellt, haben wir ermittelt, inwieweit diese Initiativen die Fortschritte von Grupo Bimbo auf dem Weg zu Net Zero unterstützen würden.

repair and resale model

Gemeinsam mit Grupo Bimbo daran gearbeitet, seine überarbeiteten Klimaziele bei der Science Based Targets initiative einzureichen und dabei vorab entsprechende Nachweise gesammelt.

In den aktualisierten Klimaziele bei der Science Based Targets initiative verpflichtet sich Grupo Bimbo zur:
•    Reduzierung der absoluten Scope 1 Emissionen bis 2030 um 50% gegenüber 2019 (Basisjahr). 
•    Erhöhung des Anteils erneuerbarer Stromquellen von 42% im Jahr 2019 auf 100% bis 2025.
•    Reduzierung der absoluten Scope 3 Emissionen bis 2030 um 28% gegenüber 2019 (Basisjahr).

 

 

Impact

Klimaschutz mit Integrität und Transparenz

Jeder Schritt der Planung und Messung von Grupo Bimbo bezieht sich auf die Net Zero Strategie des Unternehmens. Indem wir Net Zero aus mehreren Blickwinkeln angehen und den Fortschritt nach internationalen Standards messen, kann Grupo Bimbo seine Klimaschutzfortschritte genau verfolgen. Zugleich war der Bäckereikonzern in der Lage:

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Seine wissenschaftsbasierte Klimaziele (Science-Based Targets) zu überarbeiten, um die wachsende Ambition von Grupo Bimbo widerzuspiegeln und sich zu Net Zero zu verpflichten.

2021 genehmigte die Science Based Targets initiative die neuen kurzfristigen Ziele des Unternehmens.  

Magnify glass

Durch die unabhängige Verifizierung stärkt Grupo Bimbo seine Umwelttransparenz und seine Leistung im Bereich Klimawandel und Wassersicherheit. Allein im Jahr 2022 konnte das Unternehmen 63% seines Wassers wiederverwenden.  

Communication icon

Net Zero zu einer Priorität des gesamten Unternehmens zu machen. Durch das Training konnte Grupo Bimbo die interne Kapazität aufbauen und sicherstellen, dass alle die Net Zero Strategie des Unternehmens verstehen.    

Wheat icon

Die Initiative für regenerative Landwirtschaft ausweiten, die 2018 begonnen hat, basierend auf unseren Auswirkungsbeurteilungen Grupo Bimbos Pilotprojekte. In Zusammenarbeit mit dem Internationalen Maize and Wheat Improvement Center hat Grupo Bimbo 2022 den vierten Zyklus dieser Projekte abgeschlossen. Dies half, den CO₂- und Wasserverbrauch der Bäckerei weiter zu reduzieren und die Ressourceneffizienz zu steigern.

Quote Icon

Um eine bessere Welt zu schaffen, müssen wir mit der Natur wirtschaften und nicht gegen sie. Da Net Zero kontinuierliche Bewertungen und Maßnahmen erfordert, schätzen wir die Anleitung des Carbon Trust. Damit können wir die Auswirkungen unserer Bemühungen zur Reduzierung des Kohlenstoffausstoßes überwachen und überprüfen, um sicherzustellen, dass wir auf Kurs bleiben.

Irene Espínola
Global Head of Net Zero Carbon, Grupo Bimbo