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Huella e informes
Impacto
Generar confianza en las ambiciones climáticas planteadas por Grupo Bimbo.
Desafío
¿Cómo pueden las organizaciones agrícolas elevar y dar seguimiento a sus ambiciones climáticas?
A medida que los eventos climáticos extremos ejercen presión sobre los sistemas alimentarios mundiales, las prácticas agrícolas, las materias primas y los envases no sostenibles alimentan el problema y deben abordarse.
Famoso por su pan y sus productos de panadería, Grupo Bimbo opera en 34 países y promete alimentar a un mundo mejor. Como parte de ello, la compañía estableció una estrategia interna de Net Zero para proteger los sistemas alimentarios mundiales. También invirtió en agricultura regenerativa y energías limpias, y estableció objetivos basados en la ciencia.
De cara a la COP26, la panificadora quería asegurarse de que disponía de las herramientas necesarias para estar a la altura del reto de Net Zero y revisar sus objetivos climáticos en consecuencia.
Objetivos basados en la ciencia
Los objetivos basados en la ciencia (SBT, por sus siglas en inglés) son metas alineadas a nivel mundial, arraigadas en la ciencia del clima, para reducir las emisiones de carbono y limitar la temperatura del planeta en consonancia con el Acuerdo de París. Estos objetivos muestran a las empresas a qué escala deben reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero para limitar el calentamiento global. Los objetivos de Alcance 1 y 2 deben alinearse con una trayectoria de 1.5C, mientras que los de Alcance 3 deben alinearse con una trayectoria muy por debajo de los 2C.
Por su parte, un objetivo Net Zero se basa en un objetivo de base científica para definir las acciones a largo plazo necesarias para que una empresa se alinee con una trayectoria de 1.5C.
Obtenga más informaciónSolución
Una receta para la acción climática, la medición, la elaboración de informes y la verificación
Para avanzar hacia el objetivo de Net Zero y dar seguimiento al progreso climático, es necesario agregar múltiples "ingredientes" a la mezcla: huellas de carbono precisas, redefinición de las bases, revisión de los objetivos climáticos, medición del impacto de las iniciativas de reducción de carbono y divulgación de su huella. Requiere pruebas y acciones continuas.
Desde 2020, Carbon Trust trabaja con Grupo Bimbo para hacer realidad su estrategia de Net Zero. Como parte de esto:
Actualizamos la huella de referencia de 2019 de Grupo Bimbo después de que la compañia recibiera datos de carbono más precisos. A continuación, verificamos las emisiones de toda la cadena de valor de la empresa (Alcance 1, 2 y 3) para 2019-2021 de acuerdo con la norma ISO 14064-3 para asegurarnos de que se pueden establecer comparaciones precisas.
Aseguramos la verificación de la reutilización del agua de Grupo Bimbo conforme a la norma ISAE 3000 y completamos un análisis de deficiencias de su estrategia de reducción de residuos.
Involucramos y capacitamos al personal de Grupo Bimbo. Las sesiones de capacitación se enfocaron en la recopilación de datos del Alcance 3, la huella de carbono y las iniciativas de reducción de carbono de Grupo Bimbo.
Asesoramos sobre las divulgaciones del CDP para que Grupo Bimbo pueda comunicar sus esfuerzos y progresos climáticos a los inversores.
Cuantificó el impacto de las iniciativas de agricultura regenerativa de Grupo Bimbo en su huella. Dado que el trigo es la mayor fuente de emisiones, calculamos en qué medida estas iniciativas apoyarían el progreso de Grupo Bimbo hacia el Net Zero.
Trabajamos con Grupo Bimbo para presentar sus objetivos revisados a la iniciativa de objetivos basados en la ciencia. Aquí ayudamos a reunir pruebas antes de la presentación.
En su presentación actualizada a la iniciativa de objetivos basados en la ciencia, Grupo Bimbo se compromete con los siguientes objetivos a corto plazo:
- Reducir las emisiones absolutas de Alcance 1 en un 50% para 2030 a partir de un año base 2019.
- Aumentar sus fuentes de electricidad renovables del 42% en 2019 al 100% en 2025.
- Reducir sus emisiones absolutas de Alcance 3 en un 28% para 2030 a partir de un año base 2019.
Impacto
Impulsar la acción climática con integridad y transparencia
Cada paso de la planificación y medición de Grupo Bimbo remite a la estrategia de Net Zero de la empresa. Al abordar el concepto de Net Zero desde múltiples ángulos y medir su progreso de acuerdo con las normas internacionales, Grupo Bimbo puede dar seguimiento con precisión a su progreso climático. Al mismo tiempo, la panificadora global fue capaz de:
Revisar sus objetivos basados en la ciencia para reflejar la creciente ambición de Grupo Bimbo y comprometerse con el objetivo Net Zero. En 2021, la iniciativa de objetivos basados en la ciencia aprobó los nuevos objetivos a corto plazo de la empresa.
A través de la verificación independiente, Grupo Bimbo busca fortalecer su transparencia medioambiental y su desempeño en materia de cambio climático y seguridad hídrica. Tan solo en 2022, la empresa logró reutilizar el 63% del agua.
Net Zero es un esfuerzo de todo el grupo. A través de las sesiones de capacitación, Grupo Bimbo pudo crear capacidad interna y asegurarse de que todo el mundo entendiera la estrategia de Net Zero del Grupo.
Ampliar el proyecto de agricultura regenerativa que comenzó en 2018 gracias a las evaluaciones de impacto de sus proyectos piloto. Junto con el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo, Grupo Bimbo completó el cuarto ciclo de estos proyectos en 2022. Esto ayudó a reducir aún más la huella de carbono y de agua de la panificadora, al tiempo que aumentó la eficiencia de los recursos.
Para alimentar un mundo mejor, necesitamos cultivar en armonía con la naturaleza y no en contra de ella. Dado que alcanzar el objetivo Net Zero requiere una evaluación y una acción continuas, valoramos la orientación de Carbon Trust. A través de ella, podemos supervisar y verificar el impacto de nuestros esfuerzos de reducción de carbono para asegurarnos de que seguimos por el buen camino.
